La souveraineté alimentaire vient d’un mouvement paysan appelé Via Campesina qui s’est fait connaitre lors du Sommet de l’alimentation organisé par l’ONU en 1996.
Elle repose sur le droit de tout peuple de définir ses propres politiques agricoles en tenant compte du contexte démographique, géographique, écologique, historique, économique et socio-culturel. Ses politiques agricoles réglementent les productions, encadrent les échanges agricoles et fixent un degré d’autonomie alimentaire afin de garantir la sécurité alimentaire.
Un exemple de mesures : Au Sénégal, les exportations ont été stoppées en 2005 à cause de la grippe aviaire principalement. Mais de 30 000t de volailles produite, le pays est passé à 110 000 t.
En 2020, l’actuel président Sud Africain, M Cyril Ramaphosa a doublé les taxes douanières sur le poulet importé du Brésil, d’Europe et des États-Unis.
AgrowEden 
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